Wszechstronna, zielona

Po zieloną herbatę sięga się coraz częściej. Co rusz słyszy się o jej wyjątkowych, zdrowotnych właściwościach i wyjątkowo orzeźwiającym smaku. Kusi też jej wpływ na metabolizm i przemianę materii, co z pewnością zachęca osoby na diecie, chcące zrzucić zbędne kilogramy. Istnieje przekonanie, że herbata ta spowalnia procesy starzenia. Poleca się ją więc wszystkim tym, którzy chcą na długo zachować młody, piękny wygląd. Wskazana jest również dla osób żyjących w nieustannym stresie, gdyż działa odprężająco, a jednocześnie pobudza do działania. Warto po nią sięgać zwłaszcza w okresach wytężonej pracy umysłowej - poprawia kondycję i pomaga w koncentracji.

Co ciekawe, zielona herbata może także zapobiegać wielu groźnym chorobom, takim jak odszkodowania uk, zawał serca czy miażdżyca. Jest również zalecana dla osób borykających się z problemem zbyt wysokiego poziomu cholesterolu. Ze względu na wysoką zawartość fluoru pozytywnie działa również na stan jamy ustnej. Zieloną herbatę warto popijać w trakcie przeziębienia czy grypy. Dość często podkreśla się również, że zielona herbata może zapobiegać chorobom nowotworowym.

Herbaty zielonej nie należy zalewać wrzątkiem. Trzeba poczekać kilka minut. Samo parzenie powinno trwać około 3, 4 minut

Odchudzająca(?), czerwona

Herbata czerwona tak naprawdę produkowana jest z tej samej rośliny, co herbata czarna. Różnica polega jednak na procesie fermentacji, który trwa zdecydowanie krócej niż w przypadku innych herbat. Co bailiff help ciekawe, liście tej herbaty można przechowywać przez wiele lat, bez ryzyka utraty jej właściwości czy walorów smakowych (inne rodzaje można przechowywać do roku - po tym czasie tracą na swej smakowej wartości). Znana jest od wieków i tak jak większość herbat "odkryta" przez Chińczyków. Podania dowodzą, że w czasach dynastii Tang mógł po nią sięgać jedynie cesarz - śmiałkowie, którzy odważyli się jej skosztować byli surowo karani.

Smak czerwonej herbaty jest dość specyficzny, ziemisty. Odradza się ją słodzić, gdyż wówczas zupełnie zanika jej charakter. Po ten rodzaj herbaty często sięgają osoby pragnące wspomóc swe odchudzanie. I słusznie, bo jak przekonują badania, osoby regularnie pijące czerwoną herbatę szybciej traciły nadmiary tkanki tłuszczowej... bez zmiany dotychczasowych nawyków żywieniowych! Zawarte w herbacie związki pobudzają perystaltykę jelit i tym samym przyspieszają proces trawienia. Napój przyczynia się również do obniżenia poziomu cholesterolu oraz dzięki dużej zawartości fluoru chroni zęby przed próchnicą. Czerwona herbata wpływa również na poprawę koncentracji

Herbatę czerwoną powinno parzyć się przez ok. 4 min. Zaleca się by liście znajdowały się w nieco przestudzonej (absolutnie nie gorącej) wodzie maksymalnie przez 8 min. Smak czerwonej herbaty jest wyjątkowy i zupełnie inny w porównaniu z pozostałymi rodzajami herbaty.

Czerwoną herbatę można, a wręcz powinno się pić w dużych ilościach. By zauważyć jej działanie należy pić przynajmniej 3 filiżanki dziennie.

Tajemnicza, żółta

O istnieniu żółtej herbaty wiedzą jedynie wytrawni wielbiciele herbat. Trudno ją znaleźć w polskich herbaciarniach, a co za tym idzie - jej cena jest naprawdę wysoka. Proces produkcji tej herbaty jest silnie strzeżony, stąd nasza dość mała wiedza o jej recepturze. Podobnie jak do herbaty białej, początkowo dostęp i prawo do niej miał wyłącznie chiński cesarz.

Herbata żółta ma delikatny aromat i świeży smak. Często zdarza się, że jest mylona z herbatą białą. Dobrze działa na układ trawienny. Wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn. Doskonale sprawdza się jako środek uspokajający w stresujących momentach, gdyż ma właściwości relaksujące i odprężające.

Woda, którą powinno zalewać się liście tej herbaty, powinna mieć temperaturę ok. 70 stopni. Nie parzmy jej dłużej niż 6 minut.

Ekskluzywna, biała

Luksusowa. Świadczy o tym zwłaszcza jej cena. Dlatego nie jest tak popularna jak inne herbaty. Smak białej herbaty jest bardzo delikatny, w porównaniu np. z mocno aromatyczną czarną herbatą. Ten rodzaj jest wyjątkowy również ze względu na sposób  przygotowywania liści. Stosuje się tu tradycyjną recepturę. Najważniejszy jest moment zbioru liści - zazwyczaj wczesna wiosna. Wysuszone pąki zmieniają kolor na srebrny lub biały. 

Biała herbata zawiera dużo witaminy C, dlatego też śmiało można powiedzieć, że jej picie jest dla naszego zdrowia bardzo pożądane. Wysoka zawartość kofeiny pobudza i tym samym nasza herbata może być świetnym substytutem kawy. Biała herbata doskonale sprawdza się poczas upalnych dni, gdyż ma właściwości orzeźwiające. Ponadto zmniejsza ryzyko występowania chorób nowotworowych (jest skuteczniejsza niż np. herbata zielona). Biała herbata to podobno dobry sposób na zachowanie młodego wyglądu, gdyż zawiera polifenole. Z tego powodu często nazywa się ją eliksirem młodości. Jej ekstrakty można znaleźć w różnych kosmetykach.

Białą herbatę parzy się od 5 do 7 minut. Nie zalewa się jej wrzątkiem, ale nieco przestudzoną wodą.

(Nie)Zwykła, czarna

Cieszy się największą popularnością w naszym kraju. Pije się ją wszędzie i zawsze, do wszystkiego, o każdej porze, gorącą i mrożoną, gorzką i słodką. Producenci czarnej herbaty prześcigają się w pomysłach - a to fikuśne torebki, a to dodatki (rzekomych) owoców, a to super promocje. Trzeba się naprawdę postarać, bo konkurencja jest przecież ogromna!

Liście czarnej herbaty poddawane są długotrwałej fermentacji. W przypadku innych rodzajów tego napoju fermentacja trwa o wiele krócej. Po zaparzeniu ma ona intensywny ciemny kolor, czego nie można powiedzieć o żadnym innym gatunku herbaty. Herbata czarna ma podobne właściwości do innych herbat. Dobrze wpływa na trawienie, a więc może pomóc w przypadku występowania dolegliwości żołądkowych. Można pić ją zamiast kawy, gdyż skutecznie pobudza, zwłaszcza, gdy zaparzymy mocny napar. Dobrze wpływa na układ krwionośny, chroni go i zapobiega powstawaniu niebezpiecznych zakrzepów. Udowodniono też, że picie czarnej herbaty chroni nas przed rakiem skóry.

Parzenie trwa od 3 do 5 minut. Długość zależy od tego, w jakiej postaci jest herbata. Jeżeli zdecydujemy się na krótkie parzenie powstaje napój pobudzający, natomiast dłuższe sprawi, że herbata będzie mieć działanie relaksacyjne.